A desratização é o processo estratégico voltado para o controle e a eliminação de roedores (ratos de telhado, ratazanas e camundongos) em áreas urbanas ou rurais. Diferente do combate a insetos, a desratização exige um estudo profundo do comportamento do animal, já que os roedores são mamíferos extremamente inteligentes, desconfiados e com alto poder de reprodução.
O objetivo principal não é apenas eliminar os indivíduos visíveis, mas erradicar a colônia e impedir que novos grupos se instalem no local.